Sumarblóm eru ómissandi í görðum þar sem þau brosa á móti sólinni og lífga upp á umhverfið. Margar tegundir blómstra allt sumarið og standa jafnvel langt fram á haust. Auk þess að vera garðaprýði eru margar tegundir sumarblóma bragðgóðar og vel ætar, sama á um margar fjölærar blómtegundir. Auk kryddjurta er því tilvalið að rækta fjölda sumarblóma og fjölærra blómplantna til átu. Nýta þær líkt og krydd í matseld, til að bragðbæta og krydda salöt og til skreytinga á tertur og smurbrauð. Á námskeiðinu er fjallað um val á tegundum ætra plantna, ræktun þeirra og umönnun. Margir vita að bæði blóm og blöð fjólu og stjúpu eru æt og bragðast ágætlega hrá í salati og með ítölskum mat. Hefð fyrir því að nota blómin þurrkuð til að skreyta kökur. Blóm skjaldfléttunnar minna á pipar, krónublöð morgunfrúar henta vel í pottrétti og blöð fagurfífils eru góð í salat. Fáir vita aftur á móti að fagurfífill, hádegisblóm bragðast ágætlega og henta vel í salöt og sem skraut á mat. Blóm nellikkunnar eru æt en þykja fullbragðsterk og henta því vel sem bragðaukar í olíur og edik. Þurrkuð blöð eru einnig notuð sem skraut á kökur og búðinga. Af fjölærum plöntum verður fjallað sérstaklega um íssóp, klukkur, daglilju, moskusrós, gulllauk og túlípana.

Auður fer á kostum á þessu námskeiði og fullyrðir að sumarblóm og fjöldi fjölæringa eru ekki bara augnayndi, þau eru líka góð í magann.

Leiðbeinandi: Auður I. Ottesen, garðyrkjufræðingur

Athugið að aðilar í stéttarfélögunum Eining Iðja, Kjölur og Sameyki ásamt stéttarfélögum sem eru aðilar að Iðunni sækja námskeiðið sér að kostnaðarlausu. Námskeiðin eru öllum opin og minnum við aðila í öðrum stéttarfélögum að kanna rétt sinn hjá sínu félagi.