Við erum lítil kjötvinnslu og sláturhús. Hjá Fjallalambi hf. starfa að meðaltali um 20 starfsmenn allt árið. En í sláturtíð sem stendur yfir frá byrjun september til októberloka eykst fjöldinn í um 50-60 manns. Okkar takmark…er að skila af okkur gæðavöru á góðu verði í hendur neytenda! Fjallalamb hf. hefur verið starfandi frá árinu 1990. Okkar sérsvið er meðhöndlun á lambakjöti, allt frá slátrun til fullvinnslu afurða. Auk þess erum við í góðu samstarfi við bændur við að uppfylla reglur um gæðastýringu í landbúnaði. Staðan er þannig nú að yfir 90% framleiðslunnar fellur undir þessar reglur.