Matreiðslumeistari Alvotech Bistro
Viltu móta framtíðina með okkur?
Líf og starf okkar hjá Alvotech gengur út á að bæta lífsgæði fólks. Við leggjum ríka áherslu á vellíðan okkar starfsfólks og holl og góð næring leikur lykilhlutverk í þeirri vegferð. Nú leitum við að öflugum matreiðslumeistara til að leiða Alvotech Bistro.
Við erum ört vaxandi fyrirtæki með aðsetur að Sæmundargötu 15-19 í Vatnsmýrinni í Reykjavík. Við erum með frábært eldhús og mötuneyti í fallegu rými á efstu hæð höfuðstöðvanna. Starfsmönnum fyrirtækisins fjölgar ört, en daglega snæða að jafnaði um 350 manns í mötuneytinu.
Vinna er hafin við stækkun á húsnæði fyrirtækisins í Vatnsmýri. Það mun fela í sér breytingar á skipulagi eldhúss og mötuneytis sem gefur nýjum aðila frábært tækifæri að þróa framtíðaraðstöðu fyrir eldhúsið og mötuneytið.
Menntunar- og hæfniskröfur
Menntun á sviði matreiðslu nauðsynleg
Reynsla af rekstri mötuneytis í stóru fyrirtæki, á hóteli eða reynsla í sambærilegu starfi.
Reynsla af mannaforráðum.
Ástríða fyrir fjölbreyttri matargerð, vegan- og grænmetisréttum þar með talið.
Rekstrarreynsla og rík kostnaðarvitund.
Lipurð og sveigjanleiki í samskiptum.
Metnaður og sjálfstæð vinnubrögð og áhugi á að taka þátt í breytingum og uppbyggingu.
Góð enskukunnátta er skilyrði.
Helstu verkefni og ábyrgð
Að leiða teymi metnaðarfullra starfsmanna í að matreiða hollan og fjölbreyttan mat.
Ábyrgð á daglegum rekstri mötuneytis þ.m.t. samninga við birgja og nýting á hráefni.
Ábyrgð á vinnuskipulagi, verkaskiptingu og vaktafyrirkomulagi.
Ástríða fyrir að hafa umhverfissjónarmið að leiðarljósi, draga úr matarsóun og minnka kolefnisfótspor.
Taka þátt í að þróa og hanna Alvotech Bistro og Alvotech Café til framtíðar og tryggja jákvæða og góða upplifun starfsmanna.