Matreiðslumaður / Professional chef

Matreiðslumaður

Menntunar- og hæfniskröfur

Sveinspróf og/eða meistarapróf skilyrði.

Hótel Selfoss leitar að jákvæðum, metnaðarfullum og reyndum matreiðslumanni eða meistara. Hótel Selfoss rekur Riverside Restaurant sem sinnir a la carte ásamt hlaðborði og mismunandi veislum og ráðstefnum í sölum hótelsins. Riverside Restaurant leggur metnað sinn í að vera með alþjóðlegan veitingastað sem snýst um framsækni, gæði og metnað í allri sinni matreiðslu. Áhersla er lögð á að vinna með fyrsta flokks hráefni.

Starfið getur verið krefjandi, unnið er í skemmtilegu umhverfi með ljúfu starfsfólki, þar sem allir vinna saman sem ein heild.

Matreiðslumaðurinn mun taka þátt í metnaðarfullri hugmyndarvinnu veitingastaðarins.

Starfssvið

• Framleiðsla og afgreiðsla fyrir Riverside Restaurant og veislusalina sem felst í að grilla, vinna hráefni fyrir framreiðslu veitinga og önnur fyrirliggjandi störf í eldhúsi.
• Aðkoma að matreiðslugerð og nýjungum með yfirmatreiðslumeistara.
• Sjá til þess að viðskiptavinurinn fái góða þjónustu
• Öll vinnubrögð séu samkvæmt tilkalli heilbrigðiseftirlitisins og GÁMES
• Fylgja eftir framvindu matreiðslu og þrifa
• Tilfallandi verkefni

Skilyrði

• Sveins- og/eða meistarapróf
• Reynsla og áhugi á matargerð
• Fullt starf á 2-2-3 vöktum, stundvísi og heiðarleiki
• Fagleg vinnubrögð í samvinnu við yfirmatreiðslumeistara
• Frumkvæði og snyrtimennska
• Góðir samskiptahæfileikar við gesti ásamt öðru samstarfsfólki
• Metnaðarfullur, framsýnn og tilbúin til að taka að sér krefjandi verkefni.
• Sveigjanleiki, jákvæðni og fyrirhyggja
• Huga vel að liðsheild hjá samstarfsfólkinu

Ef þú vilt vera einn af þessari góðri heild sem starfar saman á Riverside Restaurant sendu þá umsókn og ferilskrá á [email protected]. Allar umsóknir falla undir trúnað.

Professional chef

Education and qualification requirements

Bachelor's degree and/or master's degree in culinary/cusine

Hotel Selfoss is looking for a positive, ambitious and experienced chef. Hótel Selfoss operates the Riverside Restaurant, which serves a la carte as well as a buffet and various parties and conferences in the hotel's halls. Riverside Restaurant prides itself on having an international restaurant that is about progressiveness, quality and ambition in all its cooking. Emphasis is placed on working with first class ingredients.The job can be demanding, you work in a fun environment with friendly staff, where everyone works together as a team.The chef will be involved in the restaurant's ambitious conceptual work.

Field of work

• Production and service for the Riverside Restaurant and the banquet hall, which consists of grilling, processing ingredients for serving meals and other available tasks in the kitchen.

• Access to cooking and innovations with the head chef.

• Ensure that the customer receives good service• All working methods are in accordance with the requirements of the Norwegian Health Authority and GÁMES

• Monitor the progress of cooking and cleaning

• Occasional tasks Conditions

• Bachelor's and/or Master's degree in culinary

• Experience and interest in cooking

• Full time 2-2-3 shifts, punctuality and honesty

• Professional working methods in cooperation with the head chef

• Initiative and neatness

• Good communication skills with guests and other colleagues

• Ambitious, visionary and ready to take on challenging tasks

• Flexibility, positivity and foresight

• Pay close attention to teamwork among colleagues If you want to be on our team, please send an application and CV to [email protected]. All applications are confidential.