Iðan fræðslusetur

Fjarnámskeið fyrir öryggisfulltrúa, trúnaðarmenn og aðra sem bera ábyrgð á öryggismálum á vinnustað – fræðsla, ábyrgð og verkfæri í starfi.


Fyrir hverja:
Námskeiðið er ætlað öllum sem sinna hlutverki öryggistrúnaðarmanna, öryggisvarða eða bera ábyrgð á öryggi og heilbrigði á vinnustað þ.m.t. verkstjórum og stjórnendum. Það hentar einnig sem endurmenntun fyrir þá sem gegna slíkum hlutverkum nú þegar.
Markmið:
Að veita þátttakendum skýra yfirsýn yfir hlutverk sitt í öryggismálum og veita þá þekkingu og verkfæri sem nauðsynleg eru til að sinna hlutverki öryggistrúnaðarmanna og öryggisvarða í samræmi við lög og reglugerðir.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Lög og hlutverk öryggistrúnaðarmanna og öryggisvarða
Helstu þætti sem snúa að heilsu og öryggi starfsmanna, s.s. líkamsbeitingu, vélbúnað, inniloft, hávaða og lýsingu
Sálfélagslegt vinnuumhverfi með áherslu á einelti og áreitni og möguleg úrræði
Samskipti við stjórnendur og samstarfsfólk
Áhættumat og skipulag vinnuverndar
Skráningu atvika og eftirlit með vinnuumhverfi

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja hlutverk sitt samkvæmt vinnuverndarlögum
Geta sinnt samskiptum og fræðslu á vinnustað
Meta áhættu og stuðla að úrbótum
Vinna að öruggu og heilsusamlegu starfsumhverfi

Aðrar upplýsingar:
Námskeiðið fer fram í fjarnámi á vefnum og unnið er í eigin hraða. Við lok námskeiðs fá þátttakendur viðurkenningu.



<div class="excerpt mb-4">Fjarnámskeið fyrir öryggisfulltrúa, trúnaðarmenn og aðra sem bera ábyrgð á öryggismálum á vinnustað – fræðsla, ábyrgð og verkfæri í starfi.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="68ugh">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="wi7i2">Námskeiðið er ætlað öllum sem sinna hlutverki öryggistrúnaðarmanna, öryggisvarða eða bera ábyrgð á öryggi og heilbrigði á vinnustað þ.m.t. verkstjórum og stjórnendum. Það hentar einnig sem endurmenntun fyrir þá sem gegna slíkum hlutverkum nú þegar.</p>
<h2 data-block-key="m3ygk">Markmið:</h2>
<p data-block-key="ce5ho">Að veita þátttakendum skýra yfirsýn yfir hlutverk sitt í öryggismálum og veita þá þekkingu og verkfæri sem nauðsynleg eru til að sinna hlutverki öryggistrúnaðarmanna og öryggisvarða í samræmi við lög og reglugerðir.</p>
<h2 data-block-key="wzv0n">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="f4arz">Lög og hlutverk öryggistrúnaðarmanna og öryggisvarða</li>
<li data-block-key="2usbo">Helstu þætti sem snúa að heilsu og öryggi starfsmanna, s.s. líkamsbeitingu, vélbúnað, inniloft, hávaða og lýsingu</li>
<li data-block-key="f7lrm">Sálfélagslegt vinnuumhverfi með áherslu á einelti og áreitni og möguleg úrræði</li>
<li data-block-key="4akg0">Samskipti við stjórnendur og samstarfsfólk</li>
<li data-block-key="en81">Áhættumat og skipulag vinnuverndar</li>
<li data-block-key="dehbn">Skráningu atvika og eftirlit með vinnuumhverfi</li>
</ul>
<h2 data-block-key="80ntk">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="atbkk">Þekkja hlutverk sitt samkvæmt vinnuverndarlögum</li>
<li data-block-key="b8itq">Geta sinnt samskiptum og fræðslu á vinnustað</li>
<li data-block-key="d2alj">Meta áhættu og stuðla að úrbótum</li>
<li data-block-key="dr0be">Vinna að öruggu og heilsusamlegu starfsumhverfi</li>
</ul>
<h2 data-block-key="9mvz3">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="5e7r4">Námskeiðið fer fram í fjarnámi á vefnum og unnið er í eigin hraða. Við lok námskeiðs fá þátttakendur viðurkenningu.</p>
</div>
</div>

Öryggistrúnaðarmenn og öryggisverðir

Ert þú með réttindi til að meðhöndla kælimiðla bifreiða


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir þá sem gætu þurft að sinna viðhaldi og viðgerðum á loftfrískunar og varmadælukerfum bifreiða. Námskeiðið veitir réttindi til að vinna við loftfrískunarkerfi (AC) farartækja samkvæmt reglugerð 1066/2019 sem innleiðir reglugerð (ESB) nr. 517/2014 um flúoraðar gróðurhúslofttegundir (Byggt á (EB) nr. 842/2006 og (EB) nr.307/2008).
Markmið:
Markmiðið er að þátttakendur geti með öruggum hætti tappað af og fyllt á loftfrískunar og varmadælukerfi bifreiða og viti afhverju ekki megi losa kælimiðilinn út í andrúmsloftið.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Gerð og virkni loftfrískunarbúnaðar
Reglugerðir í tengslum við kælimiðla
Meðferð og vörslu kælimiðla
Mengunarhættu
Viðeigandi greiningartæki til lekaprófunar
Grunn þætti bilanagreiningar
Öryggi og vinnu við kælikerfi bifreiða

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Hafa grunn skilning á virkni kælikerfa
Skilja afhverju ekki megi losa kælimiðil út í andrúmsloftið.
Þekkja þann öryggisbúnað sem þarf til að meðhöndla kælimiðla
Hafa grunn skilning á lekaprófun og bilanagreiningu
Getað tengt A/C vél við bíl og þjónustað kælikerfið

Aðrar upplýsingar:
Námskeið endar með bóklegu prófi sem fram fer fram í gegnum tölvu og verklegu mati.
Námskeiðið er í samvinnu við  TEXA  UK og er vottað af IMI í Bretlandi.
Námskeiðið er kennt á ensku.



<div class="excerpt mb-4">Ert þú með réttindi til að meðhöndla kælimiðla bifreiða</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="5wndw">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="5jaqn">Þetta námskeið er fyrir þá sem gætu þurft að sinna viðhaldi og viðgerðum á loftfrískunar og varmadælukerfum bifreiða. Námskeiðið veitir réttindi til að vinna við loftfrískunarkerfi (AC) farartækja samkvæmt reglugerð 1066/2019 sem innleiðir reglugerð (ESB) nr. 517/2014 um flúoraðar gróðurhúslofttegundir (Byggt á (EB) nr. 842/2006 og (EB) nr.307/2008).</p>
<h2 data-block-key="4avgm">Markmið:</h2>
<p data-block-key="1b656">Markmiðið er að þátttakendur geti með öruggum hætti tappað af og fyllt á loftfrískunar og varmadælukerfi bifreiða og viti afhverju ekki megi losa kælimiðilinn út í andrúmsloftið.</p>
<h2 data-block-key="7s428">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="e9cg1">Gerð og virkni loftfrískunarbúnaðar</li>
<li data-block-key="272gh">Reglugerðir í tengslum við kælimiðla</li>
<li data-block-key="2mj39">Meðferð og vörslu kælimiðla</li>
<li data-block-key="dui6r">Mengunarhættu</li>
<li data-block-key="bi463">Viðeigandi greiningartæki til lekaprófunar</li>
<li data-block-key="bfhn2">Grunn þætti bilanagreiningar</li>
<li data-block-key="6u1lu">Öryggi og vinnu við kælikerfi bifreiða</li>
</ul>
<h2 data-block-key="ba1g0">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="d82eu">Hafa grunn skilning á virkni kælikerfa</li>
<li data-block-key="7kfo0">Skilja afhverju ekki megi losa kælimiðil út í andrúmsloftið.</li>
<li data-block-key="7133t">Þekkja þann öryggisbúnað sem þarf til að meðhöndla kælimiðla</li>
<li data-block-key="8nbnt">Hafa grunn skilning á lekaprófun og bilanagreiningu</li>
<li data-block-key="b37cn">Getað tengt A/C vél við bíl og þjónustað kælikerfið</li>
</ul>
<h2 data-block-key="aoku">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="impsi">Námskeið endar með bóklegu prófi sem fram fer fram í gegnum tölvu og verklegu mati.</p>
<p data-block-key="so1h6">Námskeiðið er í samvinnu við  TEXA  UK og er vottað af IMI í Bretlandi.</p>
<p data-block-key="hs5wn">Námskeiðið er kennt á ensku.</p>
</div>
</div>

Loftfrískunarkerfi - Meðhöndlun kælimiðla

Námskeið um réttan og öruggan frágang á SIGA efnum


Fyrir hvern:
Þetta námskeið er fyrir húsasmiði sem vilja kynna sér frágang byggingahluta með SIGA efnum.
Markmið:
Að þátttakendur fái góða yfirsýn yfir efnin frá SIGA og aðferðir við notkun þeirra.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Efni frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-, vind- og vatnsvarnarlögum á húsum og hvernig gengið er frá þeim á réttan hátt
Mismunandi byggingahluta og frágang á þeim
Þau verkfæri og áhöld sem henta best við mismunandi verk
Hvernig best er að vinna með efnin frá SIGA og fá þátttakendur þjálfun í því

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja efnin frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-,vind- og vatnsvarnarlögum í byggingum
Kunna aðferðir við frágang á mismunandi byggingahlutum
Þekkja verkfæri og áhöld sem henta við frágangsvinnu
Geta unnið með efni frá SIGA í byggingum.

Annað:
Námskeiðið er haldið í samvinnu við SIGA Swiss.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið um réttan og öruggan frágang á SIGA efnum</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hvern" data-block-key="xursr">Fyrir hvern:</h2>
<p data-block-key="z2h4m">Þetta námskeið er fyrir húsasmiði sem vilja kynna sér frágang byggingahluta með SIGA efnum.</p>
<h2 data-block-key="4qdj3">Markmið:</h2>
<p data-block-key="q1c">Að þátttakendur fái góða yfirsýn yfir efnin frá SIGA og aðferðir við notkun þeirra.</p>
<h2 data-block-key="58udq">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="ct300">Efni frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-, vind- og vatnsvarnarlögum á húsum og hvernig gengið er frá þeim á réttan hátt</li>
<li data-block-key="7o844">Mismunandi byggingahluta og frágang á þeim</li>
<li data-block-key="8qrsv">Þau verkfæri og áhöld sem henta best við mismunandi verk</li>
<li data-block-key="ac57">Hvernig best er að vinna með efnin frá SIGA og fá þátttakendur þjálfun í því</li>
</ul>
<h2 data-block-key="2qapy">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="fsq8c">Þekkja efnin frá SIGA sem notuð eru til frágangs á raka-,vind- og vatnsvarnarlögum í byggingum</li>
<li data-block-key="dv7t6">Kunna aðferðir við frágang á mismunandi byggingahlutum</li>
<li data-block-key="5rpak">Þekkja verkfæri og áhöld sem henta við frágangsvinnu</li>
<li data-block-key="5dg31">Geta unnið með efni frá SIGA í byggingum.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="184gd">Annað:</h2>
<p data-block-key="diuuj">Námskeiðið er haldið í samvinnu við SIGA Swiss.</p>
</div>
</div>

Frágangur raka-, vind- og vatnsvarnarlaga með SIGA

Námskeið sem er ætlað pípulagningamönnum með full réttindi sem ætla sér að annast þjónustu og eftirlit með vatnsúðakerfum.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er ætlað pípulagningamönnum með full réttindi sem ætla sér að annast þjónustu og eftirlit með vatnsúðakerfum.
Markmið:
Tilgangur námskeiðsins er að fræða þátttakendur um gerð og virkni vatnsúðakerfa og hlutverk og ábyrgði þjónustu og eftirlitsaðila.
Á námskeiðinu er fjallað um:

Hönnun vatnsúðakerfa.
Staðla, lög og reglugerðir sem eru í gildi.
Lagnaefni sem notað er í vatnsúðakerfi.
Virkni vatnsúðakerfa og hún sýnd í sprinkler kennslukerfi IÐUNNAR sem er uppsett í Vatnagörðum.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja grundvallaratriði varðandi hönnun vatnsúðakerfa.
Kunna skil á helstu ákvæðum laga og reglugerða um vatnsúðakerfi.
Þekkja gerð og notkun lagnaefnis.
Vita hvernig vatnsúðakerfi virka.
Geta prófað virkni vatnsúðakerfa.

Annað:
Námskeiðið er haldið í samræmi við 14. gr reglugarðar um þjónustuaðila brunavarna og lýkur með prófi. Námskeiðið er haldið í samvinnu við Húsnæðis- og mannvirkjastofnun sem gefur út leyfi til þeirra sem ljúka prófi með fullnægjandi árangri. Öllum er frjáls þátttaka á námskeiðnu en einungis löggiltir pípulagningameistarar öðlast réttindi til að hafa eftirlit með slökkvikerfum



<div class="excerpt mb-4">Námskeið sem er ætlað pípulagningamönnum með full réttindi sem ætla sér að annast þjónustu og eftirlit með vatnsúðakerfum.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="4j9c4">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="6agv1">Þetta námskeið er ætlað pípulagningamönnum með full réttindi sem ætla sér að annast þjónustu og eftirlit með vatnsúðakerfum.</p>
<h2 data-block-key="2bcsp">Markmið:</h2>
<p data-block-key="e3kjs">Tilgangur námskeiðsins er að fræða þátttakendur um gerð og virkni vatnsúðakerfa og hlutverk og ábyrgði þjónustu og eftirlitsaðila.</p>
<h2 data-block-key="ft00">Á námskeiðinu er fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="emk3t">Hönnun vatnsúðakerfa.</li>
<li data-block-key="7v8nm">Staðla, lög og reglugerðir sem eru í gildi.</li>
<li data-block-key="4f2b5">Lagnaefni sem notað er í vatnsúðakerfi.</li>
<li data-block-key="efqhj">Virkni vatnsúðakerfa og hún sýnd í sprinkler kennslukerfi IÐUNNAR sem er uppsett í Vatnagörðum.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="6trbl">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="8gn8e">Þekkja grundvallaratriði varðandi hönnun vatnsúðakerfa.</li>
<li data-block-key="eahda">Kunna skil á helstu ákvæðum laga og reglugerða um vatnsúðakerfi.</li>
<li data-block-key="7olck">Þekkja gerð og notkun lagnaefnis.</li>
<li data-block-key="ajh68">Vita hvernig vatnsúðakerfi virka.</li>
<li data-block-key="4pe9r">Geta prófað virkni vatnsúðakerfa.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="ef62u">Annað:</h2>
<p data-block-key="bksha">Námskeiðið er haldið í samræmi við 14. gr reglugarðar um þjónustuaðila brunavarna og lýkur með prófi. Námskeiðið er haldið í samvinnu við Húsnæðis- og mannvirkjastofnun sem gefur út leyfi til þeirra sem ljúka prófi með fullnægjandi árangri. Öllum er frjáls þátttaka á námskeiðnu en einungis löggiltir pípulagningameistarar öðlast réttindi til að hafa eftirlit með slökkvikerfum</p>
</div>
</div>

Vatnsúðakerfi – sprinkler

Vilt þú læra að brýna hníf með þínum eigin brýningarstein? Lærðu að halda hnífunum þínum í fullkomnu ástandi með japanskri brýningaraðferð. Á þessu námskeiði fá þátttakendur bæði fræðilega og verklega kennslu í réttri brýnitækni, líkamsstöðu og meðferð hnífa. Fjallað er um mismunandi gerðir hnífa, hörku, bit og egg, auk notkunar vatnssteina og annarra brýnitóla. Námskeiðið hentar jafnt fagkokkum sem áhugafólki um hnífa og matargerð sem vill læra að brýna af nákvæmni og öryggi. Að loknu námskeiði geta þátttakendur sjálfir viðhaldið hnífum sínum á faglegan hátt og tryggt hámarks gæði og endingu þeirra. Allir þátttakendur fá í gjöf brýningarstein með heim eftir námskeið.


Fyrir hverja:

Matreiðslumenn og starfsfólk eldhúsa sem vill dýpka kunnáttu sína í hnífabrýningu
Áhugafólk um hnífa, matargerð og japanskt handverk sem vill læra að brýna með réttri tækni og nákvæmni

Markmið:
Að kenna þátttakendum rétta tækni við hnífabrýningu með japanskri aðferð og veita skilning á eðli og eiginleikum mismunandi hnífa og stáls. Eftir námskeiðið eiga þátttakendur að geta viðhaldið eigin hnífum fagmannlega og með öryggi.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Mismunandi gerðir hnífa og notkunarsvið þeirra
Hugtökin hörku, bit og egg – og hvernig þau hafa áhrif á frammistöðu
Rétta líkamsstöðu, handlag og þrýsting við brýningu
Notkun vatnssteina og annarra brýnitóla
Viðhald, hreinsun og geymslu hnífa

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Hafa tileinkað sér rétta tækni við brýningu með japanskri aðferð
Skilja mismunandi gerðir hnífa, stáltegunda og eggforma
Geta metið hvenær hnífur þarf brýningu og hvernig viðhalda má honum til langs tíma
Vera öruggur og meðvitaður í meðferð hnífa – hvort sem er í fageldu eða heimakjöt




<div class="excerpt mb-4">Vilt þú læra að brýna hníf með þínum eigin brýningarstein? Lærðu að halda hnífunum þínum í fullkomnu ástandi með japanskri brýningaraðferð. Á þessu námskeiði fá þátttakendur bæði fræðilega og verklega kennslu í réttri brýnitækni, líkamsstöðu og meðferð hnífa. Fjallað er um mismunandi gerðir hnífa, hörku, bit og egg, auk notkunar vatnssteina og annarra brýnitóla. Námskeiðið hentar jafnt fagkokkum sem áhugafólki um hnífa og matargerð sem vill læra að brýna af nákvæmni og öryggi. Að loknu námskeiði geta þátttakendur sjálfir viðhaldið hnífum sínum á faglegan hátt og tryggt hámarks gæði og endingu þeirra. Allir þátttakendur fá í gjöf brýningarstein með heim eftir námskeið.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="9yoar">Fyrir hverja:</h2>
<ul>
<li data-block-key="643a3">Matreiðslumenn og starfsfólk eldhúsa sem vill dýpka kunnáttu sína í hnífabrýningu</li>
<li data-block-key="1vaei">Áhugafólk um hnífa, matargerð og japanskt handverk sem vill læra að brýna með réttri tækni og nákvæmni</li>
</ul>
<h2 data-block-key="u0g0f">Markmið:</h2>
<p data-block-key="ec9gk">Að kenna þátttakendum rétta tækni við hnífabrýningu með japanskri aðferð og veita skilning á eðli og eiginleikum mismunandi hnífa og stáls. Eftir námskeiðið eiga þátttakendur að geta viðhaldið eigin hnífum fagmannlega og með öryggi.</p>
<h2 data-block-key="uewex">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="fdoth">Mismunandi gerðir hnífa og notkunarsvið þeirra</li>
<li data-block-key="biueh">Hugtökin <strong>hörku</strong>, <strong>bit</strong> og <strong>egg</strong> – og hvernig þau hafa áhrif á frammistöðu</li>
<li data-block-key="e3fvh">Rétta líkamsstöðu, handlag og þrýsting við brýningu</li>
<li data-block-key="86e4t">Notkun vatnssteina og annarra brýnitóla</li>
<li data-block-key="9tbgb">Viðhald, hreinsun og geymslu hnífa</li>
</ul>
<h2 data-block-key="st8ad">Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="1io1i">Hafa tileinkað sér rétta tækni við brýningu með japanskri aðferð</li>
<li data-block-key="fdn48">Skilja mismunandi gerðir hnífa, stáltegunda og eggforma</li>
<li data-block-key="eijhc">Geta metið hvenær hnífur þarf brýningu og hvernig viðhalda má honum til langs tíma</li>
<li data-block-key="f10st">Vera öruggur og meðvitaður í meðferð hnífa – hvort sem er í fageldu eða heimakjöt</li>
</ul>
</div>
</div>

Hnífabrýnsla

Lærðu handverkið á bak við ekta handgert dumplings og öðlastu hagnýta þekkingu á hráefnum, kryddum, fyllingum, deigi og eldunaraðferðum. Á þessu tveggja daga verklega námskeiði vinna þátttakendur með hefðbundnar aðferðir við gerð dumplings og læra hvernig má framleiða þær á skilvirkan og faglegan hátt fyrir veitingahús og atvinnueldhús.


Fyrir hvern:
Matreiðslumenn, kokka, starfsfólk í eldhúsum og annað fagfólk í veitingageiranum sem vill auka þekkingu sína á asískri matargerð og tileinka sér faglegar aðferðir við gerð dumplings.
Markmið:
Að þátttakendur öðlist hagnýtan skilning á helstu þáttum dumplings-gerðar og geti undirbúið fyllingar, útbúið deig, mótað dumplings með mismunandi aðferðum og valið viðeigandi eldunaraðferð til notkunar í faglegu eldhúsi.
Lýsing:
Á þessu tveggja daga verklega námskeiði kynnast þátttakendur helstu hráefnum, kryddum og bragðsamsetningum sem einkenna suður-asískar dumplings. Farið er yfir gerð kjöt- og grænmetisfyllinga, deigs og wrappers, ásamt hefðbundnum mótunar- og lokunaraðferðum. Þátttakendur vinna með mismunandi eldunaraðferðir, svo sem gufusuðu, suðu og pönnusteikingu, og læra hvernig skipuleggja má skilvirka framleiðslu sem stenst kröfur faglegra eldhúsa.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Helstu hráefni, krydd og bragðefni í asískri dumplings-gerð.
Gerð kjöt- og grænmetisfyllinga.
Gerð deigs og wrappers.
Hefðbundnar mótunar- og lokunaraðferðir.
Gufusuðu, suðu, pönnusteikingu og aðrar eldunaraðferðir.
Skipulag framleiðslu og vinnuferla í atvinnueldhúsi.
Verklega vinnu frá undirbúningi hráefna til fullbúinnar framreiðslu.

Aðrar upplýsingar:
Kennari námskeiðsins er Kunsang Tsering Tamang, meðeigandi og yfirkokkur Ramen Momo á Íslandi. Hann sérhæfir sig í ekta asískri matargerð og stundaði nám í ramen og japanskri matargerðartækni í Osaka í Japan.
Á starfsferli sínum hefur Kunsang þróað uppskriftir, þjálfað matreiðslumenn og stýrt faglegum eldhústeymum með áherslu á hefðbundnar aðferðir sem aðlagaðar eru að nútíma veitingarekstri. Í kennslu sinni leggur hann sérstaka áherslu á hagnýta færni, nákvæm vinnubrögð, stöðug gæði og þau faglegu vinnubrögð sem einkenna öflug eldhús.



<div class="excerpt mb-4">Lærðu handverkið á bak við ekta handgert dumplings og öðlastu hagnýta þekkingu á hráefnum, kryddum, fyllingum, deigi og eldunaraðferðum. Á þessu tveggja daga verklega námskeiði vinna þátttakendur með hefðbundnar aðferðir við gerð dumplings og læra hvernig má framleiða þær á skilvirkan og faglegan hátt fyrir veitingahús og atvinnueldhús.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hvern" data-block-key="ya5an"><strong>Fyrir hvern:</strong></h2>
<p data-block-key="9g3ng">Matreiðslumenn, kokka, starfsfólk í eldhúsum og annað fagfólk í veitingageiranum sem vill auka þekkingu sína á asískri matargerð og tileinka sér faglegar aðferðir við gerð dumplings.</p>
<h2 data-block-key="c4ccb"><strong>Markmið:</strong></h2>
<p data-block-key="265ht">Að þátttakendur öðlist hagnýtan skilning á helstu þáttum dumplings-gerðar og geti undirbúið fyllingar, útbúið deig, mótað dumplings með mismunandi aðferðum og valið viðeigandi eldunaraðferð til notkunar í faglegu eldhúsi.</p>
<h2 data-block-key="2ps51"><strong>Lýsing:</strong></h2>
<p data-block-key="eo5nc">Á þessu tveggja daga verklega námskeiði kynnast þátttakendur helstu hráefnum, kryddum og bragðsamsetningum sem einkenna suður-asískar dumplings. Farið er yfir gerð kjöt- og grænmetisfyllinga, deigs og wrappers, ásamt hefðbundnum mótunar- og lokunaraðferðum. Þátttakendur vinna með mismunandi eldunaraðferðir, svo sem gufusuðu, suðu og pönnusteikingu, og læra hvernig skipuleggja má skilvirka framleiðslu sem stenst kröfur faglegra eldhúsa.</p>
<p data-block-key="5fskt"><strong>Á námskeiðinu verður fjallað um:</strong></p>
<ul>
<li data-block-key="9kbdo">Helstu hráefni, krydd og bragðefni í asískri dumplings-gerð.</li>
<li data-block-key="4sfc3">Gerð kjöt- og grænmetisfyllinga.</li>
<li data-block-key="5mloc">Gerð deigs og wrappers.</li>
<li data-block-key="bco74">Hefðbundnar mótunar- og lokunaraðferðir.</li>
<li data-block-key="4152f">Gufusuðu, suðu, pönnusteikingu og aðrar eldunaraðferðir.</li>
<li data-block-key="9via1">Skipulag framleiðslu og vinnuferla í atvinnueldhúsi.</li>
<li data-block-key="2g57t">Verklega vinnu frá undirbúningi hráefna til fullbúinnar framreiðslu.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="4cqu4"><strong>Aðrar upplýsingar:</strong></h2>
<p data-block-key="b6inq"><strong>Kennari námskeiðsins er Kunsang Tsering Tamang</strong>, meðeigandi og yfirkokkur Ramen Momo á Íslandi. Hann sérhæfir sig í ekta asískri matargerð og stundaði nám í ramen og japanskri matargerðartækni í Osaka í Japan.</p>
<p data-block-key="s3b3">Á starfsferli sínum hefur Kunsang þróað uppskriftir, þjálfað matreiðslumenn og stýrt faglegum eldhústeymum með áherslu á hefðbundnar aðferðir sem aðlagaðar eru að nútíma veitingarekstri. Í kennslu sinni leggur hann sérstaka áherslu á hagnýta færni, nákvæm vinnubrögð, stöðug gæði og þau faglegu vinnubrögð sem einkenna öflug eldhús.</p>
</div>
</div>

Töfrarnir á bak við Dumplings

Þetta námskeið er það fyrsta af þremur þar sem fjallað er um raka í húsnæði og myglusveppi sem iðulega fylgja viðvarandi raka í byggingarefnum.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir byggingarmenn sem þurfa að fást við raka og myglu í húsum.
Markmið:
Markmið þess er að þátttakendur afli sér þekkingar á þessu sviði til að fást við vandamál sem stafa af völdum raka og myglu.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Raka í húsnæði og myglusveppi sem iðulega fylgja viðvarandi raka í byggingarefnum.
Helstu galla á byggingarfræðilegum lausnum.
Helstu mistök við byggingu húsa sem orsaka leka- og rakavandamál í húsum.og hvernig megi koma í veg fyrir þau.
Loftun og útreikninga á rakastreymi gegnum byggingarhluta.
Byggingarraka og greiningu rakaskemmda.
Lífsskilyrði myglusveppa, hvar þeir þrífast, hvernig má finna þá og uppræta.

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja helstu orsakir leka í húsum og hvað veldur þeim.
Þekkja afleiðingar raka í húsnæði í formi myglusveppa.
Geta greint helstu gerðir myglu í húsum.
Þekkja loftun byggingarhluta.

Annað:
Þetta námskeið er þar fyrsta af þremur um raka og myglu í húsum.



<div class="excerpt mb-4">Þetta námskeið er það fyrsta af þremur þar sem fjallað er um raka í húsnæði og myglusveppi sem iðulega fylgja viðvarandi raka í byggingarefnum.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="753wd">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="6tgj">Þetta námskeið er fyrir byggingarmenn sem þurfa að fást við raka og myglu í húsum.</p>
<h2 data-block-key="f9qhh">Markmið:</h2>
<p data-block-key="e0rca">Markmið þess er að þátttakendur afli sér þekkingar á þessu sviði til að fást við vandamál sem stafa af völdum raka og myglu.</p>
<h2 data-block-key="rfgu"><strong>Á námskeiðinu verður fjallað um:</strong></h2>
<ul>
<li data-block-key="c0190">Raka í húsnæði og myglusveppi sem iðulega fylgja viðvarandi raka í byggingarefnum.</li>
<li data-block-key="3k7ht">Helstu galla á byggingarfræðilegum lausnum.</li>
<li data-block-key="2itdi">Helstu mistök við byggingu húsa sem orsaka leka- og rakavandamál í húsum.og hvernig megi koma í veg fyrir þau.</li>
<li data-block-key="c5hbs">Loftun og útreikninga á rakastreymi gegnum byggingarhluta.</li>
<li data-block-key="fpsjn">Byggingarraka og greiningu rakaskemmda.</li>
<li data-block-key="c8v09">Lífsskilyrði myglusveppa, hvar þeir þrífast, hvernig má finna þá og uppræta.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="9ci5h"><strong>Að loknu námskeiði á nemandi að:</strong></h2>
<ul>
<li data-block-key="42ajt">Þekkja helstu orsakir leka í húsum og hvað veldur þeim.</li>
<li data-block-key="d7d8t">Þekkja afleiðingar raka í húsnæði í formi myglusveppa.</li>
<li data-block-key="6i0o1">Geta greint helstu gerðir myglu í húsum.</li>
<li data-block-key="dc2hi">Þekkja loftun byggingarhluta.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="71ua2"><strong>Annað:</strong></h2>
<p data-block-key="8q3mc">Þetta námskeið er þar fyrsta af þremur um raka og myglu í húsum.</p>
</div>
</div>

Raki og mygla í húsum 1

Námskeið fyrir iðnaðarmenn, byggingarstjóra og aðra stjórnendur í byggingaframkvæmdum sem vilja þekkja ferli byggingarframkvæmdar frá upphafi til enda.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið fyrir iðnaðarmenn og aðra stjórnendur í byggingaframkvæmdum sem vilja þekkja ferli byggingarframkvæmdar frá upphafi til enda.
Markmið:
Markmið með námskeiðinu er að upplýsa þátttakendur um hlutverk og skyldur iðnmeistara og byggingarstjóra við byggingarleyfiskyldar framkvæmdir og leiðbeina þeim í gegnum þær.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Hlutverk einstakra aðila sem koma að framkvæmdum
Umfangsflokkun mannvirkja
Hvaða kröfur eru gerðar til byggingarstjóra í framkvæmdum á mismunandi umfangsflokkun
Kröfur til iðnmeistara í framkvæmdum á mismunandi umfangsflokkun
Byggingarleyfi og byggingarheimildir
Eigin úttektir
Áfangaúttektir byggingarstjóra
Kröfur um brunaþéttingar
Samskiptasamninga
Yfirlýsingar iðnmeistara í lok verks
Þjónustusamninga í lok verks
Öryggis og lokaúttektir

Að loknu námskeiði á nemandi að:

Þekkja ferli við byggingaframkvæmdir frá upphafi til loka
Vita hverjar skyldur allra sem koma að mannvirkjagerð eru
Geta gert samskiptasamninga við iðnmeistara
Geta gert þjónustusamninga við þjónustuaðila
Geta gert áhættugreiningar og nýtt þær við framkvæmdir
Geta sett upp öryggis- og heilbrigðisáætlun fyrir framkvæmdir

Aðrar upplýsingar:
Þátttakendur taki með sér tölvur til notkunar í stuttum verklegum æfingum.
Hlutverk byggingarstjóra og iðnmeistara eru viðmikil í byggingarleyfisskyldum framkvæmdum. Námskeiðið er hugsað til þess að þeir sem taka að sér þessi hlutverk séu betur að sér einstökum þáttum þess og séu því upplýstari um hvert það er og hvaða ábyrgð fylgir þeim.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir iðnaðarmenn, byggingarstjóra og aðra stjórnendur í byggingaframkvæmdum sem vilja þekkja ferli byggingarframkvæmdar frá upphafi til enda.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="gsf6x">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="y75w4">Þetta námskeið fyrir iðnaðarmenn og aðra stjórnendur í byggingaframkvæmdum sem vilja þekkja ferli byggingarframkvæmdar frá upphafi til enda.</p>
<h2 data-block-key="rfev">Markmið:</h2>
<p data-block-key="hhxbd">Markmið með námskeiðinu er að upplýsa þátttakendur um hlutverk og skyldur iðnmeistara og byggingarstjóra við byggingarleyfiskyldar framkvæmdir og leiðbeina þeim í gegnum þær.</p>
<h2 data-block-key="at9v9">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="4ujef">Hlutverk einstakra aðila sem koma að framkvæmdum</li>
<li data-block-key="tasf">Umfangsflokkun mannvirkja</li>
<li data-block-key="58ce6">Hvaða kröfur eru gerðar til byggingarstjóra í framkvæmdum á mismunandi umfangsflokkun</li>
<li data-block-key="napt">Kröfur til iðnmeistara í framkvæmdum á mismunandi umfangsflokkun</li>
<li data-block-key="a6f84">Byggingarleyfi og byggingarheimildir</li>
<li data-block-key="8t3fr">Eigin úttektir</li>
<li data-block-key="51k89">Áfangaúttektir byggingarstjóra</li>
<li data-block-key="2eraq">Kröfur um brunaþéttingar</li>
<li data-block-key="1gdn1">Samskiptasamninga</li>
<li data-block-key="5mf9b">Yfirlýsingar iðnmeistara í lok verks</li>
<li data-block-key="5sd1">Þjónustusamninga í lok verks</li>
<li data-block-key="2uk39">Öryggis og lokaúttektir</li>
</ul>
<p data-block-key="b983h">Að loknu námskeiði á nemandi að:</p>
<ul>
<li data-block-key="nb8ur">Þekkja ferli við byggingaframkvæmdir frá upphafi til loka</li>
<li data-block-key="4vjih">Vita hverjar skyldur allra sem koma að mannvirkjagerð eru</li>
<li data-block-key="2fvsi">Geta gert samskiptasamninga við iðnmeistara</li>
<li data-block-key="9mpje">Geta gert þjónustusamninga við þjónustuaðila</li>
<li data-block-key="egn2m">Geta gert áhættugreiningar og nýtt þær við framkvæmdir</li>
<li data-block-key="4430e">Geta sett upp öryggis- og heilbrigðisáætlun fyrir framkvæmdir</li>
</ul>
<h2 data-block-key="pxaao">Aðrar upplýsingar:</h2>
<p data-block-key="mhawk">Þátttakendur taki með sér tölvur til notkunar í stuttum verklegum æfingum.</p>
<p data-block-key="2jvkn">Hlutverk byggingarstjóra og iðnmeistara eru viðmikil í byggingarleyfisskyldum framkvæmdum. Námskeiðið er hugsað til þess að þeir sem taka að sér þessi hlutverk séu betur að sér einstökum þáttum þess og séu því upplýstari um hvert það er og hvaða ábyrgð fylgir þeim.</p>
</div>
</div>

Ferli byggingarframkvæmdar frá upphafi til enda

Námskeið fyrir húsasmiði sem ætla setja glugga í hús og vilja gera það með sem öruggustum hætti.


Fyrir hverja:
Þetta námskeið er fyrir húsasmiði sem ætla setja glugga í hús og vilja gera það með sem öruggustum hætti.
Markmið:
Tilgangur þess er að fræða þátttakendur um helstu aðferðir við gluggaísetningar og hvaða aðferðir hafa reynst best til á Íslandi.
Á námskeiðinu verður fjallað um:

Skilgreiningar á gluggum, CE vottun og kröfur til glugga.
Gluggagerðir og aðferðir til ísetningu þeirra í mismunandi gerðir húsa.
Þéttingar með gluggum, mismunandi aðferðir og þéttiefni.

Að loknu námskeiði á þátttakandi að:

Kunna skil á kröfum til glugga og CE vottanir.
Þekkja helstu ísetningaraðferðir glugga og reynslu af þeim.

Annað:
Námskeiðið byggir á lokaverkefni leiðbeinenda í byggingatæknifræði við HR 2019.



<div class="excerpt mb-4">Námskeið fyrir húsasmiði sem ætla setja glugga í hús og vilja gera það með sem öruggustum hætti.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hverja" data-block-key="dqrpj">Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="u3zys">Þetta námskeið er fyrir húsasmiði sem ætla setja glugga í hús og vilja gera það með sem öruggustum hætti.</p>
<h2 data-block-key="869ci">Markmið:</h2>
<p data-block-key="72hk0">Tilgangur þess er að fræða þátttakendur um helstu aðferðir við gluggaísetningar og hvaða aðferðir hafa reynst best til á Íslandi.</p>
<h2 data-block-key="441a1">Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="bak17">Skilgreiningar á gluggum, CE vottun og kröfur til glugga.</li>
<li data-block-key="fhjt3">Gluggagerðir og aðferðir til ísetningu þeirra í mismunandi gerðir húsa.</li>
<li data-block-key="1lk76">Þéttingar með gluggum, mismunandi aðferðir og þéttiefni.</li>
</ul>
<p data-block-key="8devm">Að loknu námskeiði á þátttakandi að:</p>
<ul>
<li data-block-key="4k9vc">Kunna skil á kröfum til glugga og CE vottanir.</li>
<li data-block-key="1hb5a">Þekkja helstu ísetningaraðferðir glugga og reynslu af þeim.</li>
</ul>
<h2 data-block-key="9h9nc">Annað:</h2>
<p data-block-key="c0nai">Námskeiðið byggir á lokaverkefni leiðbeinenda í byggingatæknifræði við HR 2019.</p>
</div>
</div>

Gluggaísetningar og þéttingar

Fyrir hverja:

Markmið:

Á námskeiðinu verður fjallað um:

Annað: