Matreiðslumaður | Certified chef

Ertu að leita þér að skemmtilegri vinnu í dínamísku og alþjóðlegu umhverfi? Hótel Reykjavík Saga óskar að ráða til sín matreiðslumenn í eldhúsið. Unnið er á 2-2-3 vöktum. Vertu hluti af fjölbreyttu og samheldnu teymi sem myndar öfluga liðsheild og veitir framúrskarandi þjónustu.

Starfssvið

• Umsjón, skipulagning og þátttaka í matreiðslu og bakstri.
• Frágangur og geymsla á matvælum.
• Vinna með eldhústeymi í þróun nýrra rétta eftir árstíðum.
• Þátttaka í þjálfun starfsfólks í eldhúsi.
• Vinna með öðrum deildum til að ná settum markmiðum í þjónustu gesta.
• Aðkoma með birgðarhaldi í eldhúsi, pöntunum og frágang hráefna.
• Eftirlit með hreinlæti, HACCP.

Hæfniskröfur

• Menntun í matreiðslu skilyrði.
• Góð færni í samskiptum, jákvætt viðmót og rík þjónustulund.
• Frumkvæði, nákvæmni og skipulag í vinnubrögðum.
• Öryggisvitund og þekking á HACCP kostur.

Hótel Reykjavik Saga er einstaklega vel staðsett í hjarta miðbæjarins, nokkrum skrefum frá Tjörninni, Dómkirkjunni, listasöfnum og fjölmörgum verslunum og veitingastöðum.

Á hótelinu er einnig að finna veitingastaðinn Fröken Reykjavik kitchen & bar. Þar er lögð er áhersla á bestu og ferskustu staðbundnu hráefni sem fáanleg eru en leikið er með bragð og áferð. Á veitingastaðnum sem hannaður var með ívafi af Art Deco stíl er líflegur bar, vínherbergi, vetrargarður og opið eldhús þar sem þú getur fylgst með kokkunum elda matinn.

Lærðu meira um Hótel Reykjavík Sögu.

---

Are you looking for a fun job in a dynamic and international environment? Hótel Reykjavík Saga is seeking to hire chefs in their kitchen to work on 2-2-3 shifts. Be a part of a diverse and cohesive team with a strong team-spirit that provides excellent service.

Tasks

• Manage and participate in cooking and baking.
• Store and preserve foodstuffs.
• Assist in training the culinary team.
• Collaborate with the culinary team to develop new and seasonal dishes.
• Work closely with other departments to ensure guest satisfaction.
• Manage inventory and assist with ordering and receiving supplies.
• Maintain hygiene standards and follow HACCP guidelines.

Skills and Qualifications

• Culinary training is required.
• Experience in a similar role.
• Strong communication skills, a positive attitude, and excellent service mindset.
• Initiative, accuracy, and the ability to work independently.
• Awareness of security and safety protocols; knowledge of HACCP is a plus.

Hotel Reykjavík Saga is an elegant 4-star hotel that opened in July 2022. Ideally situated at the very heart of the Reykjavík city center, the hotel is a stone's throw away from picturesque Lake Tjörnin, the cathedral and Reykjavík art museum, as well as the fantastic downtown shops and restaurants.

Within the Saga hotel, you’ll find the excellent restaurant Fröken Reykjavik Kitchen & Bar. Within the art deco styled restaurant you can find a vibrant bar, wine room, stunning winter garden and an open kitchen were you can watch the chefs prepare your meal.

Learn more about Hotel Reykjavik Saga.