
Iðan fræðslusetur

Flökun á fisk
Viltu læra að flaka fisk af meira öryggi og fagmennsku? Á þessu námskeiði kynnast þátttakendur grunnatriði flökunar og meðhöndlunar á helstu fisktegundum sem við þekkjum úr íslenskum sjó og vötnum.
Fyrir hverja:
Námskeiðið hentar öllum, óháð reynslu, og engin sérstök forþekking er nauðsynleg, aðeins áhugi á góðum fiski og löngun til að læra. Námskeiðið er ætlað öllum sem vilja öðlast betri skilning á því hvernig hráefni er unnið frá heilum fiski yfir í tilbúið flak.
Markmið:
Markmiðið er að bæta eigin færni í flökun og auka þekkingu á meðferð sjávarafurða.
Á námskeiðinu verður fjallað um:
- Rétta meðhöndlun og geymslu fersks fisks.
- Notkun hnífa og öryggisatriði við vinnuna.
- Flökun á algengum tegundum eins og þorski, ýsu, ufsa, laxi og bleikju.
- Mismunandi aðferðir við flökun eftir tegund og tilgangi.
- Hagnýt ráð til að hámarka nýtingu hráefnisins
Að loknu námskeiði á nemandi að:
Að vera með kunnáttu að fyrstu skrefum í átt að faglegri vinnubrögðum þegar kemur að fiskflökun, hvort sem þú ert áhugakokkur, fiskunnandi eða einfaldlega forvitin(n).
Hefst
7. maí 2026Tegund
StaðnámDeila
Senda í Messenger
Deila með öðrum
Afrita hlekk
Flokkar
Meira frá Iðan fræðslusetur
Autodesk Inventor Essentials grunnnámskeið
Iðan fræðsluseturStaðnám04. maí
PAGO Byggingarsteinar
Iðan fræðsluseturStaðnám05. maí
Autodesk Inventor fyrir blikk- og stálsmiði
Iðan fræðsluseturStaðnám29. apríl
Grunnnámskeið í CABAS
Iðan fræðsluseturStaðnám29. apríl
Umbrot og framleiðsla í InDesign
Iðan fræðsluseturStaðnám05. maí
Rennismíði og fræsing
Iðan fræðsluseturStaðnám04. maí
Tölvulæsi
Iðan fræðsluseturStaðnám28. apríl
Merking vinnusvæða
Iðan fræðsluseturStaðnám27. apríl
Eldvarnarfulltrúar - skyldur og verkefni
Iðan fræðsluseturStaðnám29. apríl