Matreiðslumaður í sælkeraverslun / Sous Chef
(English below)
Við leitum að menntuðum matreiðslumanni í fullt starf, alla virka daga til að ganga til liðs við teymið okkar í nýrri sælkeraverslun í miðbæ Reykjavíkur. Ef þú hefur lokið sveinsprófi í matreiðslu og þykir sérstaklega skemmtilegt að vinna með grænmeti, þá gætir þú verið sá eða sú sem við leitum að.
----------
We are seeking an experienced, enthusiastic and trained Sous Chef to join our team at a new delicatessen, which specializes in vegetarian and plant-based cuisine and products. If you have completed a culinary apprenticeship and enjoy working with vegetables, we would love to meet you!
- Undirbúa og elda fjölbreytt úrval af réttum undir stjórn yfirmatreiðslumanns.
- Fara eftir uppskriftum og tryggja samræmi í gæðum og framsetningu.
- Fylgjast með og viðhalda kröfum um hreinlæti og öryggi í eldhúsinu.
- Aðstoða við að þróa nýja rétti og matseðla með áherslu á grænmetisrétti.
- Huga að nýtingu hráefna og lágmarka matarsóun.
----------
- Prepare and cook a wide variety of dishes under the supervision of the Head Chef.
- Follow recipes and ensure consistency in quality, presentation and taste.
- Monitor and maintain hygiene and safety requirements in the kitchen.
- Assist in developing new dishes and menus with an emphasis on vegetarian and plant-based dishes.
- Consider the use of ingredients and minimize food waste.
Menntun: Sveinspróf í matreiðslu.
Reynsla: 1-2 ára reynsla í sambærilegu starfi er æskileg, en ekki skilyrði.
Áhugi á næringu: Áhugi á heilsusamlegri matargerð og skilningur á næringargildi matvæla.
Plöntumiðuð matargerð: Reynslu af eða áhuga á að vinna með grænmetis- og vegan rétti.
Færni: Sjálfstæði, nákvæmni, lausnarmiðun, þjónustulund.
Samvinna: Samvinnuþýður einstaklingur sem getur unnið vel undir pressu.
Tungumálakunnátta: Íslenskukunnátta er kostur en góð enskukunnátta skilyrði.
----------
Education: Culinary apprenticeship.
Experience: 1-2 years of experience in a similar position is desirable, but not required.
Interest in Nutrition: Interest in healthy cooking and understanding the nutritional value of different ingredients.
Plant-Based Cuisine: Experience with or interest in working with vegetarian and plant-based dishes.
Skills: Independence, accuracy, solution-oriented, service-minded.
Collaboration: A cooperative individual who can work well under pressure.
Language skills: English required; Icelandic preferred.
Tækifæri til að vera hluti af nýju og spennandi fyrirtæki í miðbænum.
Vingjarnlegt og hvetjandi vinnuumhverfi.
Tækifæri til vaxtar í starfi.
----------
Opportunity to be part of a new and exciting company in the city center.
Opportunities for career growth with the restaurant, hospitality, and food industries.
Professional, friendly and growth-oriented work environment.
Angielski
islandzki
