Iðan fræðslusetur

ATH - þetta námskeið er kennt á ensku. NOTE - this seminar is in english
 
Á þessu námskeiði kynnast þátttakendur helstu viskísvæðum Skotlands og fjölbreytileika skosks viskís. Smakkaðar eru fimm vel valdar tegundir úr mismunandi svæðum og skoðað hvernig uppruni, framleiðsluaðferðir og þroskun hafa áhrif á ilm, bragð og áferð viskís.


Fyrir hvern / For Whom:
Námskeiðið hentar bæði byrjendum sem vilja kynnast heimi skosks viskís og þeim sem hafa meiri reynslu og vilja dýpka skilning sinn á mismunandi viskísvæðum, stílum og bragðeinkennum.
This course is suitable for both beginners who want to discover the world of Scotch whisky and those with prior experience who wish to deepen their understanding of whisky regions, styles, and flavour profiles.
Markmið / Objective:
Að kynna helstu viskísvæði Skotlands og auka skilning þátttakenda á ilmi, bragði og áferð viskís. Áhersla er lögð á að kenna þátttakendum að smakka viskí á meðvitaðan og sjálfstæðan hátt og styrkja sjálfstraust þeirra í mati og upplifun á drykknum.
To introduce the main whisky regions of Scotland and enhance participants’ understanding of whisky aroma, flavor, and texture. The course focuses on developing a sensory approach to whisky tasting and strengthening participants’ confidence in evaluating and enjoying whisky.
Á námskeiðinu verður fjallað um / The Course Will Cover:

Fimm helstu viskísvæði Skotlands og sérkenni þeirra
Áhrif uppruna, framleiðsluaðferða og þroskunar á bragð og karakter viskís
Grunnatriði í viskísmökkun: ilmur, bragð, áferð og eftirbragð
Hvernig viskí breytist og opnast í glasinu með tíma og lofti
Aðferðir til að greina og bera saman mismunandi stíla skosks viskís

 

The five main whisky regions of Scotland and their distinctive characteristics
How origin, production methods, and maturation influence whisky flavor and character
Basic whisky tasting techniques: aroma, flavor, mouthfeel, and finish
How whisky evolves and opens up in the glass over time
Methods for comparing and identifying different Scotch whisky styles

Að loknu námskeiði á nemandi að / Upon Completion, Participants Will Be Able To :

Geta greint helstu stíleinkenni skoskra viskísvæða
Smakka viskí með meiri vitund og öryggi
Geta lýst bragðupplifun og uppruna viskís
Taka upplýstari ákvarðanir við val á viskíi

 

Identify the main style characteristics of Scotch whisky regions
Taste whisky with greater awareness and confidence
Use simple and personal language to describe their tasting experience
Make more informed choices when selecting whisky

Viskí í smökkun / Whiskies in the Tasting:

Lowland: Glenkinchie 12 ára / Years
Highland: GlenDronach 12 ára / Years
Speyside: Glenfarclas 12 ára / Years
Campbeltown: Glen Scotia 10 ára / Years
Islay: Ardbeg Wee Beastie 5 ára / Years




<div class="excerpt mb-4">ATH - þetta námskeið er kennt á ensku. NOTE - this seminar is in english</div>
<div class="excerpt mb-4"> </div>
<div class="excerpt mb-4">Á þessu námskeiði kynnast þátttakendur helstu viskísvæðum Skotlands og fjölbreytileika skosks viskís. Smakkaðar eru fimm vel valdar tegundir úr mismunandi svæðum og skoðað hvernig uppruni, framleiðsluaðferðir og þroskun hafa áhrif á ilm, bragð og áferð viskís.</div>
<div class="course-description">
<div class="paragraph-block">
<h2 id="section-0-fyrir-hvern--for-whom" data-block-key="a1zcm">Fyrir hvern / For Whom:</h2>
<p data-block-key="88mrj">Námskeiðið hentar bæði byrjendum sem vilja kynnast heimi skosks viskís og þeim sem hafa meiri reynslu og vilja dýpka skilning sinn á mismunandi viskísvæðum, stílum og bragðeinkennum.</p>
<p data-block-key="9gmij">This course is suitable for both beginners who want to discover the world of Scotch whisky and those with prior experience who wish to deepen their understanding of whisky regions, styles, and flavour profiles.</p>
<h2 data-block-key="xraq4">Markmið / Objective:</h2>
<p data-block-key="9tsv2">Að kynna helstu viskísvæði Skotlands og auka skilning þátttakenda á ilmi, bragði og áferð viskís. Áhersla er lögð á að kenna þátttakendum að smakka viskí á meðvitaðan og sjálfstæðan hátt og styrkja sjálfstraust þeirra í mati og upplifun á drykknum.</p>
<p data-block-key="58cqt">To introduce the main whisky regions of Scotland and enhance participants’ understanding of whisky aroma, flavor, and texture. The course focuses on developing a sensory approach to whisky tasting and strengthening participants’ confidence in evaluating and enjoying whisky.</p>
<h2 data-block-key="u7v7b"><strong>Á námskeiðinu verður fjallað um</strong> / The Course Will Cover:</h2>
<ul>
<li data-block-key="eqdbt">Fimm helstu viskísvæði Skotlands og sérkenni þeirra</li>
<li data-block-key="16u44">Áhrif uppruna, framleiðsluaðferða og þroskunar á bragð og karakter viskís</li>
<li data-block-key="fqo1i">Grunnatriði í viskísmökkun: ilmur, bragð, áferð og eftirbragð</li>
<li data-block-key="ah72g">Hvernig viskí breytist og opnast í glasinu með tíma og lofti</li>
<li data-block-key="9p7oa">Aðferðir til að greina og bera saman mismunandi stíla skosks viskís</li>
</ul>
<p> </p>
<ul>
<li data-block-key="2l0nr">The five main whisky regions of Scotland and their distinctive characteristics</li>
<li data-block-key="3fans">How origin, production methods, and maturation influence whisky flavor and character</li>
<li data-block-key="cd479">Basic whisky tasting techniques: aroma, flavor, mouthfeel, and finish</li>
<li data-block-key="cl5aq">How whisky evolves and opens up in the glass over time</li>
<li data-block-key="597sm">Methods for comparing and identifying different Scotch whisky styles</li>
</ul>
<h2 data-block-key="zwili"><strong>Að loknu námskeiði á nemandi að /</strong> Upon Completion, Participants Will Be Able To :</h2>
<ul>
<li data-block-key="atobs">Geta greint helstu stíleinkenni skoskra viskísvæða</li>
<li data-block-key="66is4">Smakka viskí með meiri vitund og öryggi</li>
<li data-block-key="bsvdb">Geta lýst bragðupplifun og uppruna viskís</li>
<li data-block-key="445de">Taka upplýstari ákvarðanir við val á viskíi</li>
</ul>
<p data-block-key="6el4s"> </p>
<ul>
<li data-block-key="366l7">Identify the main style characteristics of Scotch whisky regions</li>
<li data-block-key="evhq0">Taste whisky with greater awareness and confidence</li>
<li data-block-key="7evke">Use simple and personal language to describe their tasting experience</li>
<li data-block-key="ct8a5">Make more informed choices when selecting whisky</li>
</ul>
<h2 data-block-key="n491w"><strong>Viskí í smökkun</strong> / <strong>Whiskies in the Tasting:</strong></h2>
<ul>
<li data-block-key="esbbh"><strong>Lowland:</strong> Glenkinchie 12 ára / Years</li>
<li data-block-key="2bl23"><strong>Highland:</strong> GlenDronach 12 ára / Years</li>
<li data-block-key="6c7r8"><strong>Speyside:</strong> Glenfarclas 12 ára / Years</li>
<li data-block-key="d9hr4"><strong>Campbeltown:</strong> Glen Scotia 10 ára / Years</li>
<li data-block-key="1uhv3"><strong>Islay:</strong> Ardbeg Wee Beastie 5 ára / Years</li>
</ul>
</div>
</div>

Scotch Whisky Masterclass

For Whom / Fyrir hverja:
This course is designed for bartenders and cocktail enthusiasts who want to learn the fundamentals of flair bartending. It is suitable for both beginners and working bartenders who want to improve their technique, workflow, and presentation during bar service.
Námskeiðið er ætlað barþjónum og áhugafólki um kokteilagerð sem vill læra grunnatriði í flair bartending. Það hentar jafnt byrjendum sem starfandi barþjónum sem vilja bæta tækni sína, vinnuflæði og framsetningu í barþjónustu.
Objective / Markmið:
The objective of the course is to introduce participants to the fundamentals of working flair and craft flair, and to demonstrate how simple flair movements can improve speed, flow, and guest experience during bar service.
Markmið námskeiðsins er að kenna þátttakendum grunnatriði í working flair og craft flair og hvernig nota má einfaldar flair-hreyfingar til að bæta hraða, flæði og upplifun gesta við barinn.
The Course Will Cover / Á námskeiðinu verður fjallað um:

The fundamentals of flair bartending and different types of flair
Working flair and craft flair in everyday bar service
Proper bottle and tin (shaker) handling techniques
Basic flair moves and simple combinations
How to integrate flair smoothly into real bar service
How flair can enhance workflow, speed, and guest engagement

 

Grunnatriði í flair bartending og mismunandi tegundir flair
Working flair og craft flair í daglegri barþjónustu
Rétta tækni við meðferð flösku og shaker (tin)
Grunnhreyfingar og einfaldar samsetningar
Hvernig samþætta má flair við raunverulega barþjónustu
Hvernig flair getur aukið flæði, hraða og upplifun gesta

Upon Completion, Participants Will Be Able To / Að loknu námskeiði á nemandi að:

Demonstrate basic working flair and craft flair techniques
Perform essential bottle and tin movements with confidence
Maintain control, timing, and clean execution behind the bar
Integrate simple flair moves into real service situations
Improve workflow, efficiency, and guest interaction

 

Geta framkvæmt helstu grunnatriði í working flair og craft flair
Geta framkvæmt einfaldar hreyfingar með flösku og shaker af öryggi
Viðhalda góðri stjórn, takti og nákvæmni við vinnu á barnum
Geta samþætt einfalt flair í daglega barþjónustu
Bætt vinnuflæði, skilvirkni og samskipti við gesti

Further Information / Aðrar upplýsingar
All participants will get a Flair bottle to keep after the seminar for practice
Allir þátttakendur fá Flair flösku með heim að loknu námskeiði til æfinga

<h2 id="section-0-for-whom--fyrir-hverja" data-block-key="3dpe1">For Whom / Fyrir hverja:</h2>
<p data-block-key="1ubrl">This course is designed for bartenders and cocktail enthusiasts who want to learn the fundamentals of flair bartending. It is suitable for both beginners and working bartenders who want to improve their technique, workflow, and presentation during bar service.</p>
<p data-block-key="7vpg5">Námskeiðið er ætlað barþjónum og áhugafólki um kokteilagerð sem vill læra grunnatriði í flair bartending. Það hentar jafnt byrjendum sem starfandi barþjónum sem vilja bæta tækni sína, vinnuflæði og framsetningu í barþjónustu.</p>
<h2 data-block-key="p1rjv">Objective / Markmið:</h2>
<p data-block-key="67mse">The objective of the course is to introduce participants to the fundamentals of <strong>working flair</strong> and <strong>craft flair</strong>, and to demonstrate how simple flair movements can improve speed, flow, and guest experience during bar service.</p>
<p data-block-key="955d5">Markmið námskeiðsins er að kenna þátttakendum grunnatriði í <strong>working flair</strong> og <strong>craft flair</strong> og hvernig nota má einfaldar flair-hreyfingar til að bæta hraða, flæði og upplifun gesta við barinn.</p>
<h2 data-block-key="w22q7"><strong>The Course Will Cover</strong> / Á námskeiðinu verður fjallað um:</h2>
<ul>
<li data-block-key="f7d57">The fundamentals of flair bartending and different types of flair</li>
<li data-block-key="92jkf">Working flair and craft flair in everyday bar service</li>
<li data-block-key="1iqck">Proper bottle and tin (shaker) handling techniques</li>
<li data-block-key="fnure">Basic flair moves and simple combinations</li>
<li data-block-key="c0vr4">How to integrate flair smoothly into real bar service</li>
<li data-block-key="46cr3">How flair can enhance workflow, speed, and guest engagement</li>
</ul>
<p data-block-key="9g9om"> </p>
<ul>
<li data-block-key="1slh1">Grunnatriði í flair bartending og mismunandi tegundir flair</li>
<li data-block-key="7kgk7">Working flair og craft flair í daglegri barþjónustu</li>
<li data-block-key="f0en0">Rétta tækni við meðferð flösku og shaker (tin)</li>
<li data-block-key="dbqat">Grunnhreyfingar og einfaldar samsetningar</li>
<li data-block-key="ftd7c">Hvernig samþætta má flair við raunverulega barþjónustu</li>
<li data-block-key="4nah3">Hvernig flair getur aukið flæði, hraða og upplifun gesta</li>
</ul>
<h2 data-block-key="pcez5"><strong>Upon Completion, Participants Will Be Able To</strong> / Að loknu námskeiði á nemandi að:</h2>
<ul>
<li data-block-key="b85cq">Demonstrate basic working flair and craft flair techniques</li>
<li data-block-key="2964d">Perform essential bottle and tin movements with confidence</li>
<li data-block-key="4bmmg">Maintain control, timing, and clean execution behind the bar</li>
<li data-block-key="7j70l">Integrate simple flair moves into real service situations</li>
<li data-block-key="2ca3d">Improve workflow, efficiency, and guest interaction</li>
</ul>
<p data-block-key="83hep"> </p>
<ul>
<li data-block-key="drt5d">Geta framkvæmt helstu grunnatriði í working flair og craft flair</li>
<li data-block-key="3c6o8">Geta framkvæmt einfaldar hreyfingar með flösku og shaker af öryggi</li>
<li data-block-key="5o42s">Viðhalda góðri stjórn, takti og nákvæmni við vinnu á barnum</li>
<li data-block-key="2o9mp">Geta samþætt einfalt flair í daglega barþjónustu</li>
<li data-block-key="a498h">Bætt vinnuflæði, skilvirkni og samskipti við gesti</li>
</ul>
<h2 data-block-key="anpy1">Further Information / Aðrar upplýsingar</h2>
<p data-block-key="e16tt">All participants will get a Flair bottle to keep after the seminar for practice</p>
<p data-block-key="81joj">Allir þátttakendur fá Flair flösku með heim að loknu námskeiði til æfinga</p>

Flair - Grunnnámskeið

For Whom / Fyrir hverja:

Objective / Markmið:

The Course Will Cover / Á námskeiðinu verður fjallað um:

Upon Completion, Participants Will Be Able To / Að loknu námskeiði á nemandi að:

Further Information / Aðrar upplýsingar