Stracta Hótel
Stracta Hótel
Stracta Hótel

Yfirkokkur – Stracta Hótel

Stracta Hótel óskar eftir að ráða öflugan yfirkokk til að sjá um rekstur eldhússins. Yfirkokkurinn stýrir daglegum rekstri eldhússins, leiðir hóp starfsmanna og ber ábyrgð á hagkvæmum rekstri og velferð með ánægju bæði starfsmanna og gesta að leiðarljósi.

Helstu verkefni og ábyrgð
  • Fagleg stjórnun, skipulagning og framkvæmd í eldhúsi.

  • Matreiðsla, bakstur og framsetning.

  • Matseðlagerð fyrir veitingastað og hópa í samráði við hótelstjóra.

  • Tryggja gæði, öryggi og fagleg vinnubrögð í eldhúsi.
  • Ábyrgð á frágangi og geymslu matvæla.

  • Umsjón með hreinlæti og gæðastöðlum. 

  • Eftirlit með birgum, kostnaðareftirliti, verð- og framlegðarútreikningum.

Menntunar- og hæfniskröfur
  • Menntun og reynsla í matreiðslu og stjórnunarstörfum.

  • Leiðtogahæfileikar og geta til að byggja upp sterkt lið.

  • Skipulagshæfni, fagleg vinnubrögð og metnaður fyrir frábærri þjónustu.

  • Gott vald á íslensku og/eða ensku.

Advertisement published25. August 2025
Application deadlineNo deadline
Language skills
EnglishEnglish
Required
Expert
IcelandicIcelandic
Required
Expert
Location
Gaddstaðir 164955, 850 Hella
Type of work
Professions
Job Tags